比西贝更狠的厨房出现了 不是贾国龙的西贝餐厅，而是这个口出狂言的信良记。 ​如果

比西贝更狠的厨房出现了 不是贾国龙的西贝餐厅，而是这个口出狂言的信良记。 ​如果说西贝的贾国龙，说自己不是预制菜的话，可能还勉强能接受一点，但这个信良记创始人李剑说的话，那真的是太狂了。 ​面对镜头他说，他不会让餐饮回到鸡现S鱼现Z的时代 这话一出口，不少食客直接炸了。谁不想吃口新鲜现做的？餐馆里飘着的现炒香味、后厨传来的鲜活处理声，这才是在外吃饭的意义啊，哪能被一句“不回去”就给否定了。 信良记主做预制菜，大家都知道。可做生意哪能这么霸道？李剑这话明着是捧预制菜，暗着却把“现杀现做”的传统餐饮踩在了脚下，好像坚持新鲜成了落后似的，这态度也太傲慢了。 再看看西贝，贾国龙就算否认预制菜，至少还顾及食客对“新鲜”的在意。信良记倒好，直接把话说死，仿佛要逼着整个行业跟着他走预制菜的路子，完全没把消费者的需求放在眼里。 数据摆在那儿，去年国内预制菜市场规模虽说破了5000亿，但选择现制餐饮的消费者仍占七成以上。大家不是不接受预制菜，是不接受有人替自己决定“只能吃预制菜”，更不接受贬低新鲜现做的说法。 餐饮行业本就该多元，有人爱预制菜的方便快捷，有人恋现制菜肴的锅气新鲜。凭什么信良记要把路走死？李剑的狂言，说到底是把自家生意的利益，凌驾在了消费者的选择权之上。 要是真按他说的，餐饮没了现杀现做，餐馆都成了预制菜加热点，那在外吃饭还有什么意思？少了烟火气的餐饮，就算包装得再精致，也丢了最根本的味道。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。