洛阳的清晨，是被一碗热汤唤醒的。天刚蒙蒙亮，老城街巷的汤馆便飘出浓香，牛骨与大料

未言近韧劲 2026-02-10 09:38:16

洛阳的清晨，是被一碗热汤唤醒的。天刚蒙蒙亮，老城街巷的汤馆便飘出浓香，牛骨与大料慢熬整夜，汤色清亮醇厚，热气裹着鲜气，漫过青石板路。 本地人最信那句“清早一碗汤，神仙也不当”。牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、丸子汤，各有拥趸。汤头讲究清而不淡、浓而不腻，舀进烫热的粗瓷碗，撒上葱花、香菜，淋一勺红亮的辣椒油，香气立刻撞进鼻尖。配汤的主食最是地道，焦脆的锅盔掰成块，筋道的饼丝浸进汤里，吸足鲜汁，一口汤一口饼，暖得人通体舒畅。

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