除了西贝,其他餐饮品牌难道就不是预制菜?那么多连锁餐饮,不信都开放厨房看看,保证几乎没有漏网的。其实现在线下商业倒闭不是没原因。你在网上购物,省体力,有优惠,省钱,还有客服售后,你线下买东西,出门他们不认账。线下餐饮也是一样,价格比自己家做贵十倍,结果东西都预制,一堆化学物质,不新鲜不营养油还是转基因,谁还去线下餐饮吃饭?今后餐饮店出路一定是线下食材采购加工烹饪上门服务。当然价格一定要实惠。如果能比餐饮店便宜8成,就OK。
以后只去小馆子吃饭!刚刷到中国蓝新闻实地探访西贝餐厅后厨的直播,惊到我了…整个
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