老头出院那天大夫嘱咐他鸭血是补血的，回家可以多吃点。他就像接到圣旨一样刚一回家就跟我说要吃鸭血。 我家楼下小铺就有卖鸭血的，但不是正经牌子的，我怕买到“杂血”不但起不到补血的作用再吃出毛病，所以出院两天了一直没买。 今天早晨出门遛弯的时候老头说:“别忘了给我买鸭血。”我没理他一撞门走了。 走在路上我就想他这次是真怕了，不但几次跟我说“恐怕逃不过去了”还听风就是雨，谁一说吃什么什么好他就要买。既然他要吃鸭血那就走远点路去超市买吧。 走20分钟来到离家最近的一个超市，买一盒白玉鸭血、几根韭菜、两个贝贝南瓜和几个西红柿。 中午做饭的时候先把鸭血冲洗一遍切成小丁，用开水焯一下，之后把几根韭菜切碎备用。 炒的时候热锅凉油先把葱花放进去煸炒出香味，再把焯好的鸭血放进去翻炒，之后倒一点料酒、酱油、白糖继续翻炒，出锅前把韭菜放进去翻炒均匀关火。（放韭菜的目的是为了提味，韭菜能起到画龙点睛的作用。） 原来外孙女最爱吃我做的炒鸭血，每到周末回来一个是西兰花，一个鸭血是她必吃的菜。自从上高中不经常回来了，这两道菜我也很少再做。 今天这个炒鸭血做的还可以，咸淡合适，口味很不错，唯一不足的是，切的丁有点大，他吃的时候需要用勺子捻碎了才行。另外韭菜少了，这主要是怕他吃不了没敢多买。 想要鸭血炒出来好吃一要焯水去腥，二要放一点白糖提鲜，最后出锅前放韭菜，没有韭菜这道菜就差点意思。 如果你没吃过炒鸭血，建议你买一块试着做一次，保你吃完还想吃，但一定要买正规厂家生产的鸭血呦！ #每天一道家常菜#
