HelloKitty草莓酸奶碗
冰露聊美食
2024-03-10 12:03:41
从0开始的干噎酸奶碗
配料：
酸奶：1L鲜奶、3g酸奶发酵菌粉
granola：燕麦片、坚果、草莓果干、草莓冻干、蜂蜜、油、草莓酱（草莓切碎加入白糖熬煮成酱）
1.找到一个大且耐高温的罐子（开口要大，更好倒出），放入锅中开水煮一会杀菌
其他：色素、巧克力
2.牛奶倒入罐子里，加入菌粉搅匀，关好盖子烤箱40度发酵8小时
3.发酵好的酸奶倒入垫好干净纱布的酸奶过滤器，过滤1-2天
4.坚果和果干切碎，加入燕麦片内混合均匀，再加入草莓酱、蜂蜜、油拌匀，140度烤30分钟（仅供参考，会稍微变成焦黄色，这样才会脆脆的，根据上色情况适当调整时间）
5.草莓冻干打成粉，拌入烤好的麦片中，冷却后装罐保存
6.过滤好的酸奶分份调色，想象你是雕塑家开始塑形，巧克力隔水融化画上表情，撒上刚刚做的granola
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