我的年夜饭｜小熊主题看春晚零食
冰露聊美食
2024-02-10 13:06:23
哈哈哈哈一边看春晚一边看的《大家的春晚》直播真的太好玩儿了，再吃点油炸食品嘴角已经翘到天上去了！
配料：
小熊鸡块：270g肉、4.5g油、100g水、20g玉米淀粉、2g盐、2.7g酱油、少许鸡精、少许十三香、少许胡椒面
小熊锅包肉：猪肉片、盐、胡椒、土豆淀粉（提前用水泡成非牛顿液体）、油
锅包肉酱料：糖、醋、酱油
表情：面粉、水、调色（可可粉）
1.鸡块的鸡肉打烂，加入所有配料混合均匀，搅打上劲，装入裱花袋在烘焙纸上挤出小熊，装饰上表情，炸至表面金黄
2.肉片锤断肌肉，剪出小熊的形状，加入盐和胡椒腌15分钟，再加入泡好的淀粉和油均匀包裹肉，沾上表情炸定型，再升高油温炸至金黄，酱料煮至浓稠后加入肉裹匀
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