海绵宝宝和他的邻居们酸奶碗
冰露聊美食
2024-01-16 12:06:00
哈哈哈哈哈哈我的新杯子好像章鱼哥，太可爱了！做个超噎酸奶碗搭配一下，顺便把章鱼哥和他邻居房子修上去了
配料：
房子饼干面团：50g黄油、11g糖粉、35g玉米淀粉、47g低筋面粉
调色：蓝色色粉（蓝色）、红色+黄色色素（橙色）、红曲粉（紫红色）、可可色（浅棕色）、抹茶粉（绿色）
酸奶：750ml鲜牛奶、4g菌粉
酸奶调色：蓝色色粉、黑芝麻酱
沙滩：即食燕麦片
1.黄油软化（天气冷可以切块放微波炉打20秒），加入糖粉拌匀，再加入淀粉和面粉，分份调色后做出房子形象（较为细小的配件可以单独做之后用巧克力沾起来）155度烤20分钟
2.酸奶配料混匀后倒入一个干净的容器密封好烤箱发酵档（40度）发酵8小时，发酵完成后放入冰箱冷藏后放入酸奶过滤器中滤掉乳清
3.滤好的酸奶调色后抹在盘子上
4.燕麦片打碎后放入干净的锅中炒至微微发黄
5.组装！（道路部分贴上裁剪好的烘焙纸留出空白，撒上燕麦后再揭掉）
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