今日食谱📜蜜汁烧肉虎皮尖椒酸辣虾🥢
开济聊美食
2026-02-22 23:05:22
今天这一顿好饭！天气越来越暖和了可就得吃点香甜酸辣的，今天的食谱来啦：
——————【蜜汁烧肉】——————
食材：
红烧肉600g左右｜蜜汁
步骤：
1）调一个蜜汁：2勺酱油、1勺老抽、2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺味淋
2）五花肉切块，先加葱、姜、料酒焯水洗净备用，锅中下油开火，先加几块冰糖，糖化了准备炒糖色
3）先把五花肉下入煎到表皮微焦，再把蜜汁倒入不断翻拌均匀，倒入开水开始炖煮
4）大概40分钟60分钟炖煮即可，收汁加一点盐调味，咸甜很好吃
——————【酸辣虾】——————
食材：
虾｜酸辣蘸汁｜葱｜香菜
步骤：
1）先调一个酸辣蘸汁：碗里加一小勺辣椒粉、一根小米辣、白芝麻、一点蒜末，热油激香后，加两勺生抽、两勺醋，再撒一把葱花搅拌均匀
2）大虾洗净开背、去头、去虾线备用，倒入一壶开水，水开后把虾下入煮熟透，加一点料酒去腥，盛出撒一点香菜，倒入酸辣汁蘸着吃
——————【虎皮尖椒】——————
步骤：
1）尖椒去籽，直接放入锅中煎，煎到两面虎皮焦状，加生抽、盐调味即可
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