今日食谱📜薄荷炸排骨豆角烧茄煎杏鲍菇🥢

如果你还在问怎么在家能吃上漂亮饭？问上的活人就问对人了！哈哈！今天又准备了些看着漂亮制作起来又不太难的食谱，很适合在春节期间露一手！食谱颜色搭配着还挺漂亮，薄荷炸排骨好好吃，带着点薄荷香气，炸出来焦脆的排骨特香，还有豆角烧茄子，怎么做怎么好吃！这么一来年夜漂亮饭菜单不用愁啦，食谱如下： ——————【薄荷炸排骨】—————— 食材： 排骨400g左右｜薄荷｜蒜瓣 步骤： 1）排骨先腌制一下，洗净后擦干水，加2勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白胡椒粉、一点点盐、一勺香油、一勺玉米淀粉、一小勺老抽，抓拌均匀腌制半小时左右 2）锅中下油准备炸，先把薄荷下入炸到透亮捞出来，这时候油里已经有薄荷的香味了，再把蒜瓣一起放入炸到焦一点盛出 3）准备炸排骨，第一遍油温不用太高，慢炸熟透，大概炸了8-10分钟，肉量多要再多炸一段时间，排骨是带一点点焦，肉基本熟透了，盛出后油温烧热点，再复炸一遍，让颜色更好看，炸得更焦脆 4）最后把薄荷、干辣椒、蒜瓣放在排骨上开吃 ——————【豆角烧茄子】—————— 食材： 茄子｜豆角｜小米辣｜蒜末｜料汁 步骤： 1）蒜末、小米辣准备好，茄子去瓤切块，豆角去头尾切段 2）料汁准备好：两勺生抽+一勺老抽+半勺蚝油+一点淀粉+一小勺盐+一小勺鸡精+一小勺十三香+半碗清水 3）开始炸：锅中油要多一点，茄子煎炸到表面金黄，豆角煸一下，干焦变亮即可，均盛出备用 4）锅中再下油，把蒜末和小米辣倒入，炒香后把茄子和豆角倒入翻炒，最后把料汁倒入翻炒裹匀出锅开吃 ——————【煎杏鲍菇】—————— 步骤： 1）杏鲍菇划花刀，放锅中煎到两面焦黄即可，盛出撒黑胡椒海盐