北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消！1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 其实大家一听就懂，这里说的“取消”，不是取消学校食堂，而是彻底取消食堂外包的模式，把经营权从校外供餐企业手里收回来，全部交给学校自己来管。 这道命令一出来，不光校长们坐不住，家长们也都炸开了锅，毕竟孩子在学校吃的每一口饭，都牵着每个家庭的心。 市教委这次是真没绕弯子，不开冗长的会，不做花哨的演示，一份红头文件，一个明确的截止日期，就是要把这件事落到实处，没有任何讨价还价的余地。 要说为啥要下这么狠的命令，其实根源早就摆在那儿了。 以前很多学校的食堂都是外包给企业的，企业做生意，核心就是赚钱，一顿十几块钱的学生餐，企业要赚利润，中间还有中间商抽成，再加上食材运输的损耗，算下来，真正花在孩子碗里食材上的钱，少得可怜。 这也是为啥很多家长总抱怨，孩子在学校吃的饭要么是温吞的，要么口味差，甚至有时候吃完会拉肚子，可每次投诉，外包企业的回应都轻飘飘的，根本解决不了实际问题。 不是监管部门没发力，而是资本逐利的速度，远比监管的速度快。单纯靠约谈、罚款，根本起不到多大作用，治标不治本。 北京这次算是看透了这个道理：只要学生供餐还是一门赚钱的生意，食品安全这个心结就永远解不开。 所以才干脆利落，直接叫停外包模式，让学校食堂回归本质，不再以赚钱为目的，而是当成一项必须做好的教育配套任务。 可话说回来，两千多所中小学校，要在不到两年时间里，把食堂经营权全部收回来，重新支起灶台，难度真不小。 尤其是北京核心城区的那些老校区，地方本来就紧张，寸土寸金，别说建一个标准食堂了，有时候连学生活动的场地都不够用，校长们就算想做好，也被物理空间困住了手脚。 不过这次政府也拿出了十足的诚意，财政直接划拨了15亿元专项资金，专门用来改造食堂场地、更新厨房设备，帮学校解决实际困难。 针对那些实在没地方建食堂的学校，教育部门也想出了办法，要么搞“中央厨房+微厨”模式，把洗菜、切菜这些占地儿的活儿交给区级中央厨房，学校里只留一个小厨房负责复热和分餐，既避免了油烟问题，又能保证饭菜是热乎的；要么就打破学校围墙，让有大食堂的学校，给周边空间小的学校供餐，缩短运输距离，保住饭菜的温度。 到去年年底，已经有66个校址试行了微厨模式，54所学校完成了从外包到自营的转变。 经营权收回来了，责任也得跟上。以前食堂出了问题，学校可以推给外包企业，现在不行了，文件里写得明明白白，实行校长负责制，食品安全直接和校长的绩效考核、职级晋升挂钩，每月跟踪、每季度调度、每年考核，推进慢的要被约谈，要是出了安全事故，直接一票否决，校长的职位就保不住了。 同时，为了防止自营食堂变成新的腐败温床，全市还建立了集中采购平台，一颗白菜、一块猪肉都能追溯源头，最大限度压缩吃回扣的空间，再加上“互联网+明厨亮灶”，后厨装了摄像头，画面直接连到家长手机上，让家长全程监督。 现在是2026年1月，距离2027年底的截止日期，还有不到两年时间。 这15亿元砸下去，大家盼着的不是几台新设备、几个新食堂，而是孩子们碗里那口热乎、干净、放心，没有铜臭味的饭菜。 毕竟，孩子的饮食安全，从来都不是小事，这道“死命令”的背后，是对孩子们健康成长的守护，也是对万千家庭期盼的回应。 大家对此怎么看？欢迎评论区留下您的观点！
