4000家绝味鸭脖倒下！卖不动的背后真相扎心了！ 今天路过绝味鸭脖店，发现店里除了售货员一个顾客都没有，难道绝味鸭脖真的卖不动了吗？ 短短一年半，全国就有超4000家门店关门，这可是相当于每天都有七八家在消失。曾经满大街的红色招牌，现在不少都换成了别的店。更扎心的是，这是绝味上市8年来第一次年度亏损，直接亏了1.6亿到2.2亿，还因为财务造假被戴上了“ST”的帽子。 为啥会这样？说白了就是步子迈太大扯着蛋了。 早年靠低门槛加盟疯狂开店，单店最低只要6万就能干。但粗放管理的后果就是品控乱、加盟商赚不到钱。有数据说单店年利润还不到7万，换你你也跑路。 再看看人家周黑鸭和煌上煌：周黑鸭搞直播、做私域，把线上玩得明明白白；煌上煌直接搞8.9元的低价套餐，主打一个接地气。而绝味呢？还在死磕鸭脖这一个单品，对健康化、性价比的消费趋势视而不见。 消费者也不买单了：随手买一点就五六十块，鸭舌更是89元半斤，谁的钱都不是大风刮来的。还有人吐槽有的店员强买强卖，称完重量才发现远超预期，加上偶尔吃了闹肚子，口碑直接崩了。 现在卤味行业已经从“比谁开得多”变成“比谁活得好”，绝味想靠“鲜卤超市”翻身，但模式还没跑通。这场行业洗牌里，能不能稳住，就看它能不能把精细化管理和产品创新跟上了。馋嘴鸭脖 鸭脖
