想要避免,是不是把寒凉的食物煮热了,就没事了?
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答案是:没用!因为寒凉性质的食物,它们即使被煮热了煮熟了,也不能改变其性质。
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水煮不能改变药物和食物的性,即使被长时间的煎煮,我们身体接收到的气,依然是寒、凉。
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水煮不能,用火炙烤可以。食物经过火的煅烧,就能改变自己原先寒热温凉的气。
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因此如果想吃水果,想改变其寒凉的气,就可以用火烤的办法。比如烤橘子、烤梨子和烤香蕉。
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除了用火改性以外,中医中还常用蒸晒、酒浸等办法,来改变药物和食物的寒凉之气。比如大家常见的杨梅酒之类的。
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内容摘自懒兔子




