今日晚餐/附炸平菇教程哦
彬幸谈美食
2026-01-27 18:04:35
1. 萍菇洗干净之后挤干水分撕成大小相等的块儿状，撒少许盐，出水以后轻轻地挤干水份
2. 按面粉，玉米淀粉2:1的比例放入一个大碗里，打入两个鸡蛋。这样炸出来会更酥脆，先加入少量水，别太多哦，盐，胡椒粉，鸡粉，糖筷子搅拌好之后面糊的状态是均匀的状态，不能太稀等下菇挂不住面糊
太干会有面疙瘩，自己用打蛋器感受一下就可以了
还加了些黑胡椒碎进去，没有的可以忽略
3. 先前弄好的平菇块儿分次放入到面糊里，用筷子稍微搅搅让每块菇上面都均匀的裹上面糊，菇入锅之前稍微抖抖掉多余的面糊
4. 建议你们炸东西的时候尽量用这样的不粘小汤锅
底部较窄省油油温大概六七成的时候加入裹好面糊的菇
火不要太大哦，前期可以稍稍大一些，后面转中小火
可以一次性炸到位也可以一起复炸一次哦
超级好吃可以给小朋友当零食
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