*德媒最新民调显示：45%的德国人因价格上涨而被迫节省食品开支。老牌发达国家也要吃不起饭了？ 谁能想到，一向以高福利、日子滋润著称的发达国家，现在居然有近一半人要在吃饭上抠抠搜搜。 这项结论来自权威民调机构为消费者权益保护组织做的专项调查，采访了1000多名18岁以上的成年人，结果显示，短短一年时间，为食品精打细算的人就从39%涨到了45%。 更让人揪心的是，超过一半人对明年的钱包状况没信心，觉得日子只会更紧巴，这种焦虑感可不是空穴来风。 大家可能会纳闷，不是说整体通胀都降下来了吗，确实，2024年整体通胀已经跌到2.2%，比前一年的5.9%低了不少，能源价格甚至还降了3.2%。 但关键问题是，食品价格没跟着降啊，2024年涨了1.4%，今年9月又回升到2.1%，哪怕10月稍微缓了点，这三年累计涨下来，钱早就不值钱了。 而且日常服务类的价格涨得更凶，出去吃个饭、办点事都比以前贵，相当于生活成本没降，反而把压力都集中到了柴米油盐上。 这种压力最直接的体现，就是食品银行都快扛不住了，以前去食品银行的大多是失业的、单亲家庭这些特殊群体，现在不一样了，需求越来越多，但捐赠却在减少，不少地方的食品捐赠量降了20%到40%。 一边是要吃饭的人排起长队，一边是能捐的东西越来越少，这背后就是普通家庭的真实困境。 现在德国超市里，打折货架前永远人最多，以前受欢迎的有机食品没人买了，家庭聚餐也从餐厅挪回了家里，甚至有人开始学老一辈腌菜、存粮食，这些以前只在听说里出现的场景，现在每天都在发生。 老牌发达国家怎么会落到这步田地，核心问题其实是能源转型和经济回暖没跟上趟。 作为能源转型的排头兵，现在可再生能源发电量已经占了一半多，能满足不少家庭的用电供暖需求，但转型哪有那么容易？ 新的能源设施要花钱，旧能源转新能源的衔接也要花钱，这些成本最后都通过生产、运输环节，加到了食品价格上。 尤其是农业，从种地用的化肥，到收割的农机，再到把粮食运到超市，每一步都离不开能源，能源成本降不下来，食品价格自然就降不下去。 再说说政府的补贴，看着不少，但其实没真正帮到最需要的人。 之前推出的通胀补贴，8成多上班族拿到了平均2680欧元的免税钱，但有的行业只有11%的人能拿到，平均才1419欧元。 那些收入本来就低、打零工的人，恰恰是最缺补贴的，结果没拿到多少。现在这笔补贴年底就到期了，明年大家的可支配收入直接少了一大笔，吃饭的压力只会更大。 更值得琢磨的是，这不是德国独有的问题，而是不少发达国家都面临的“高成本困境”。 经济增长慢得可怜，明年预计才涨0.2%，物价却还在涨，工资根本追不上物价的速度。 政府想多花钱救急，但手里的钱也有限，想帮所有人都难，对普通家庭来说，少吃点好的、多省点饭钱，其实就是购买力下降后的无奈选择，当连中产阶级都要为面包牛奶的价格犹豫时，背后其实是经济结构调整、成本分摊不均这些深层问题的集中爆发。 不过话说回来，也不能真觉得他们“吃不起饭”了，毕竟人均收入还在世界前列，社会福利也还在兜底，现在的节省更多是“相对紧张”，不是真的没饭吃。 但这个现象的警示意义很明显：不管国家多发达，民生都是根本。 在全球经济增速慢、能源转型难、各种不确定因素又多的当下，没有哪个国家能独善其身。 45%的德国人节省食品开支，不是一个孤立的数字，而是全球经济转型期的一个缩影。 它告诉我们，不管发展到什么阶段，日子过得好不好，最终还是要看柴米油盐这些民生小事。 如何在调整中让大家都能少点压力、多点安心，这才是所有国家都要面对的关键问题。 而这场“吃饭焦虑”，或许也会让更多国家重新思考，经济发展到底该以什么为核心。
