今天和一个特级品茶大师聊天时，他突然给我讲解了一个怎么正确洗茶的问题。我听后才发现，我这个茶民，白白喝了20多年的茶，连一个简单的洗茶程序都搞不懂。 大师说，平时我们喝茶，一般都要用开水洗1次。如果是放了7年以上熟普，一般洗2次更好。 1，静态洗茶法 拿熟普来打个比方，绝大多数人在洗熟普的时候，都是采用静态洗茶法。就是把要泡的茶放到泡茶的内壶后，然后再把内壶放在外壶上，直接把开水倒进去，过了十几二十秒钟再把内壶抽出来。 2，动态洗茶法， 大师接着说，动态洗茶法就是一边往装了茶的内壶倒开水，倒进去的开水就马上从茶叶底下流出来，下面放的是一个没有底座的外壶。 3，为什么要用动态洗茶， 大师说，如果洗生茶，绿茶的话，这样可以快速的茶叶表面一层不干净的残留物快速冲走。 如果是用静态洗茶法，冲下来的残留物在高温的状态下，可能又反腐回到茶里面去。 特别是陈年熟普，用动态洗法，开水一冲下去，可以快速的冲掉一些陈年轻微的霉味。 4，如果用静态洗法，就等于让带有轻微霉味的第一次洗茶水多停留几十秒钟，反腐到茶中内去。 大家觉得这位大师讲得有道理不？
