作为天天在后厨和山珍海味打交道的大酒店厨师，说实话，下班最馋的不是精致宴席菜，而是食堂师傅做的这桌家常工作餐——没有复杂技法，全是烟火气满满的硬菜+鲜汤，每一口都能治愈一天颠勺的疲惫～ 必须夸爆C位千张结烧肉！肥瘦相间的五花肉炖得软糯不腻，酱汁浓稠地裹在肉上，吸饱肉香的千张结咸香入味，配饭直接炫两碗；土芹炒香干自带清香，芹菜脆嫩、香干筋道，咸鲜中带着点锅气，越嚼越香；大碗双豆软绵入味，豆子吸足了卤汁，沙沙的口感超解腻。 素菜也毫不敷衍！手撕包菜大火快炒，脆嫩爽口还带着点酸辣，妥妥的下饭神器；油麦菜清炒得脆绿鲜亮，只放了点蒜末提香，保留了本身的清甜；还有三道鲜汤任选——排骨藕汤炖得脱骨，藕块粉糯吸满肉汤鲜；山菌菇子汤鲜掉眉毛，一口暖到胃里；紫菜蛋汤清爽解腻，配菜喝刚好平衡口感。 谁说工作餐只能凑活？我们后厨的工作餐，讲究的就是食材新鲜、口味地道，每道菜都藏着家常菜的温暖。吃饱喝足，明天又能元气满满地给大家做美食啦～ 你们的工作餐都吃啥？来评论区交流下呀！😋
