我一个同事，她老公失业在家闲了快一年了，今年上半年拿出积蓄30万，在小区附近

我一个同事，她老公失业在家闲了快一年了，今年上半年拿出积蓄 30 万，在小区附近开了一家幸福饺子馆，轰轰烈烈精心装修一个月后，请了四五个员工，刚开业还有点人。 可热闹没撑过半个月，店里的客人就越来越少。中午饭点本该是高峰，却常常只坐两三桌，晚上更冷清，有时候甚至整晚上都没开张。四五个员工闲着没事干，要么扎堆聊天，要么趴在桌上打瞌睡，看着就闹心。同事老公急得满嘴泡，每天守在店里到半夜，账单却越算越亏 —— 房租、水电、员工工资，再加上食材损耗，一个月下来要亏好几万。 那天我去店里帮忙盯了会儿，正赶上饭点，收银台的打印机半个钟头没响过。穿蓝大褂的师傅蹲在操作间门口抽烟，看见我还苦笑："姑娘你说邪门不？隔壁面馆排长队，咱这皮薄馅大的饺子就没人尝。"同事老公抱着计算器算账，键盘敲得噼啪响，最后把笔一摔："再这么下去，下个月就得把房子抵押了！" 后来他们夫妻俩吵了一架，听说为要不要裁员的事。男的抹不开面子，说都是老街坊介绍来的员工，辞退了以后抬头不见低头见。女的抹着眼泪说："那咱闺女下学期学费咋办？总不能让员工领着工资看店倒闭吧？"最后咬咬牙裁了三个人，后厨只留一个师傅，前厅她自己顶上，每天从早上五点忙到晚上十点。 转折出现在上个月，那天小区停电，周边商铺都黑灯瞎火的。同事老公不知从哪翻出个卡式炉，支起两张折叠桌在门口现包现煮。昏黄的路灯下，热腾腾的饺子冒着白气，香味飘出去老远。遛弯的老街坊闻着味儿围过来，你一碗我两碗地买着吃。有人说："小伙子，你这饺子馅儿调得真地道，就是店里灯光太亮，看着像医院食堂。" 说者无心听者有意，第二天他们就把店里的白光灯管全换成暖黄的，又在墙上贴了些老照片。同事她老公每天早上站在门口现包饺子，擀皮的擀面杖敲得案板咚咚响，路过的人忍不住就停下脚步。有回我去买醋，看见穿校服的小姑娘举着手机拍视频："这家饺子爷爷包得好快！" 现在店里虽然还是只有三个人，却天天忙得脚不沾地。上周六我去买饺子，排了二十分钟队才轮到。听见排在前面的阿姨跟老伴说："咱孙子就爱吃他家韭菜鸡蛋的，说比速冻的香十倍。"同事老公系着沾面粉的围裙，一边给客人打包一边喊："您慢走！明天新做了虾仁馅，早点来尝鲜啊！" 前几天碰到同事，看她气色好多了，手里提着给员工买的奶茶。"现在每天能卖出去两百多斤面，"她笑着晃了晃手机，"昨天还有人问能不能加盟呢。"夕阳下她胸前的工牌闪着光，还是那块写着"幸福饺子馆"的旧牌子，只是边角已经磨出了毛边。