万一阿根廷，美国，巴西三国大豆全部涨价，中国怎么办？ 不是夸大其词，就算美洲三国大豆一起涨价，咱老百姓菜篮子里的豆腐、豆油也不愁断供，因为国家早把后路铺好了！ 大家平时吃的豆制品、用的豆油，原料大豆确实有九成来自巴西、美国和阿根廷这三个国家，其中巴西占了六成，美国两成，阿根廷一成。但咱可没把鸡蛋放一个篮子里，这些年一直在找新的合作伙伴。 就说俄罗斯吧，边境口岸的大豆运输车辆排着队，2024年运到中国的大豆比前年多了三成还多，成了咱重要的“大豆后备库”。加拿大的大豆也能地运过来，通过多找几家供应商，就算某几家涨价，咱也能从容应对。 当然，光靠找新的进口伙伴还不够，咱们还有“压舱石”——国家粮食和物资储备局的大豆储备库。 这些储备库就像一个个大粮仓，里面存满了大豆，平时不动，一旦市场上大豆价格涨得厉害，储备库就会开门放粮。 2023年有几次大豆价格有点波动，储备部门马上通过公开竞价的方式投放了好几万吨储备大豆，这些大豆一进入市场，超市货架上的豆制品价格很快就稳定下来，老百姓根本没感觉到啥影响。 这种储备调节能力可不是一天两天练出来的，是经过十几年市场考验，一点点完善起来的应急办法。而除了“外找伙伴、内有储备”，咱自己种大豆的本事也越来越强。 从2019年开始，国家就启动了大豆振兴计划，给农民提供好种子、好技术。在黑龙江、内蒙古这些大豆主产区，农民们用上了高产的大豆品种，还学着密植栽培，地里的大豆长得又密又壮。 就拿黑龙江的种粮大户来说，以前一亩地最多收300斤大豆，现在用了新技术，一亩地能多收50多斤。2023年全国大豆总产量达到了2028万吨，已经连续6年增产，自给率也从以前的不到15%涨到了20%以上。 而且国家还给种大豆的农民发补贴、搞轮作休耕，大家种大豆的积极性越来越高，国内的大豆产量一年比一年多。 产业链下游的企业也没闲着，积极想办法减少对大豆的依赖。比如饲料厂以前做饲料主要靠豆粕，现在农业农村部指导他们用菜籽粕、棉籽粕来替代。饲料厂的技术人员反复试验配方，把不同粕类按比例搭配，既保证了饲料的营养，又降低了豆粕的用量。 到2024年，饲料里豆粕的占比已经降到了15%以下。大豆加工企业也在想办法，通过改进榨油工艺，让每斤大豆能多榨出一点油，同时把榨油剩下的豆粕利用得更充分，从各个环节把成本降下来，就算大豆涨价，也能尽量不把压力转嫁给消费者。 而这套“保供应、稳价格”的办法，是国家在一次次应对国际大豆市场波动中慢慢摸索出来的。就算阿根廷、美国、巴西三国大豆全部涨价，中国也能稳稳地守住老百姓的菜篮子，既保证大豆供应不断档，又不让价格涨得太离谱，始终把主动权握在自己手里。
