为什么俄罗斯食品在中国打不开销路？说实话，俄罗斯食品在中国市场碰壁，主要卡在饮食习惯上。中国人吃饭讲究个鲜美均衡，口味偏清淡，不爱太重的调料。 前几天帮家里老人买进口零食，在超市货架前愣了半天。 日本的樱花味饼干摆得显眼，包装上印着软萌插画还标着“低糖”。 韩国泡菜放在生鲜区前排，中文标签写清了配料和保质期。 可再往角落看，俄罗斯的巧克力、红肠裹着简单的塑料皮，上面满是俄文，半天没人伸手。 老人嘀咕：“这俄货看着挺实在，咋没人买？” 其实不止这家超市，之前刷到朋友圈卖俄罗斯紫皮糖的，卖家说平时一天就几单，也就过年能有点销量。 说到底，外国食品想在中国受欢迎，总得合中国人的口味和习惯，要是真那么好卖，早有商家抢着大批进货了，哪会让它们在这儿落灰。 先说说大家最在意的食品安全，假货把口碑搅得一塌糊涂。 去年邻居阿姨刷短视频，看到推荐“正宗俄罗斯巧克力”，说“纯进口、无添加”，就下单买了两盒。 结果拆开一尝，又苦又涩，嚼着还有股怪味，咽下去喉咙都发紧。 她查了物流才发现，发货地是河北的一个小作坊，根本不是俄罗斯。 联系客服，对方才承认是国产货贴了俄文标签，成本几块钱，卖价却翻了十倍。 还有次在小区门口的“俄罗斯商品馆”，想买点红肠，拿起包装一看，产地写的是吉林长春，老板才含糊说“按俄式配方做的”。 这种事多了，大家再看到“俄罗斯食品”，第一反应就是“别是假货”，就算遇到真货，也不敢轻易尝试。 再看包装和规格，完全没考虑中国人的生活习惯。 上次帮同事带俄罗斯酸奶，一升装的大桶，她跟孩子喝了三天就坏了，最后倒了大半桶。 还有那大列巴，两斤重的一个，一家人吃了四五天，越放越硬，最后只能扔掉。 反观旁边的日本零食，都是独立小包装，一次一袋正好，包装上还印着可爱图案，年轻人买了还愿意发朋友圈。 俄罗斯食品呢？除了俄文就是简单文字，想找生产日期和成分表，得眯着眼睛找半天，有时候连中文说明都没有。 有次想给侄子买俄罗斯糖果，翻了半天没看到成分表，不知道有没有添加剂，最后还是放下了——现在家长买东西都在意健康，信息不清楚，谁敢随便买给孩子吃？ 口味上的差异，更是一道难跨的坎。 去年朋友从俄罗斯旅游回来，带了一包当地的威化饼，说让我尝“正宗俄味”。 结果我咬了一口，甜得齁嗓子，嘴里全是糖的味道，赶紧找水漱口。 看包装上的配料表，白砂糖排在第一位，含量超过50%，咱们平时喝奶茶也就敢选三分糖，哪扛得住这么甜的零食。 后来才知道，俄罗斯人爱吃这些，是因为天寒地冻需要高热量抗寒，可咱们讲究“清淡均衡”，这种重口味的东西偶尔尝鲜还行，天天吃根本受不了。 物流和检疫的麻烦，还推高了价格。 有个做进口生意的朋友跟我吐槽，之前想进一批俄罗斯牛肉，光准备材料就耗了两个多月——得证明牛龄没超过30个月，还得提交好几种疫病检测报告，前前后后办手续用了大半年。 好不容易手续齐了，冷链运输又成了难题，从西伯利亚运到国内，冷链车的费用比肉本身还贵，最后定价比国产牛肉高了快一倍，顾客一看价格就转头走了。 这让我想起早年欧洲牛奶进中国，一开始也是大桶包装，喝不完容易坏，价格还高，后来改成小盒装才慢慢打开市场，俄罗斯食品要是能灵活点，或许能少走点弯路。 渠道和营销上的差距，更是让俄罗斯食品“酒香也怕巷子深”。 现在街上到处是“俄罗斯商品馆”，北京一个月能冒70多家，2024年全国新注册的相关企业有841家，可真正官方授权的就4家。 这些非授权的店里，混着太多国产仿品，消费者想买真货得费半天劲。 而且俄罗斯食品大多靠代购、露天摊位卖，日韩食品早就进了超市生鲜区、连锁便利店，大家想买随时能拿到，谁还会特意找俄货？ 其实也不是中国消费者不接受俄罗斯食品，而是从假货、包装到口味、价格，太多环节没摸准中国人的需求。 就像麦当劳刚进中国的时候，没直接把美国的汉堡搬过来，而是推出了麦辣鸡腿堡、皮蛋瘦肉粥这些符合中国人口味的东西，才慢慢火起来的。 俄罗斯食品要是能多做些调整，比如把红肠做成小份，给巧克力减点糖，包装上多印点中文，再找些靠谱渠道，说不定就不用在超市角落待着了。 要是一直守着“自己有啥卖啥”的想法，不考虑中国人的习惯，就算商家想大批进货，估计也没人愿意买。 那么到最后，你们怎么看呢？ 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能给带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！
