小蛋仔一碗炖，汤圆和饼干更配哦~
杉杉评美食
2025-09-20 00:02:04
这顿可爱的蛋仔酸奶碗，融合了所有喜欢吃的美味呀～[飞吻R]
糯叽叽流心的思念蛋仔汤圆搭配香酥可口的自制蛋仔曲奇，每一口都融合在无糖酸奶的绵密里，汤圆味道丰富多样～[皱眉R]
汤圆有三种馅料，满足不同口味：
💛蛋小黄：黑芝麻核桃口味，选用江西九江黑芝麻搭配着个大饱满的去皮核桃，咬一口满口留香～
🖤蛋小黑：黑芝麻口味，精选江西九江黑芝麻入馅，黑亮饱满，香气浓郁
💗蛋小粉：草莓口味，只选用当季草莓，真真实实的草莓果肉，浓郁果香！一定都要试试呀！！
切片饼干教程：
所需材料：
黄油75g，糖粉 55g，盐1g，常温全蛋液20g，低筋面粉 150g
制作步骤：
1️⃣黄油软化，加入糖粉，盐，搅打蓬松发白
2️⃣加入常温蛋液继续搅打至完全融合，蓬松发白后筛入低筋面粉，揉成团
3️⃣取130g 面团，再均分成五份，进行调色。绿色：抹茶粉 蓝色：蝶豆花粉 粉色：仙人掌果粉， 黄色：南瓜粉 黑色：竹炭粉
4️⃣白色面团放在油纸中搓成圆柱形，按照图示将彩色面团拼接并用擀面杖擀平，切掉不规则部分
5️⃣将彩色面片包裹在白色圆柱面团上，整形完成后，放入冰箱冷冻层20分钟左右，拿出切片
6️⃣烤箱预热165°，160°烘烤15分钟即可出炉～
7️⃣蛋白粉5g，水120g，糖粉75g，打发，调色
8️⃣装在裱花袋里，剪小口口，画出蛋仔们的表情
快拉你的蛋搭子一起试试吧～
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