万圣节木乃伊👻玛格丽特pizza
杉杉评美食
2024-10-24 13:32:44
是正宗的免揉，薄底，脆边，大气孔玛格丽特了！[赞R][赞R]万圣节的氛围感继续UP～
所需材料：
高筋面粉 180g，酵母2g，水130g，盐2g，罗勒叶，番茄酱
制作步骤：
①酵母在水中化开，加入盐搅拌均匀，筛入高筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状态，盖保鲜膜松弛醒发 20分钟
②手上沾水，从外向内翻折面团一圈，将翻折面倒扣，光滑面朝上，继续盖保鲜膜，发20分钟
③重复上述翻面步骤，继续盖保鲜膜发酵20分钟
④手沾水从底部托起面团，面团全部裹上面粉防粘，放在油纸上用双手按压，配合拳头👊🏻拉伸整形面饼，涂抹番茄酱
⑤烤箱带烤盘提前预热230°
⑥将饼皮连同油纸一起转入预热好的烤盘里，烤制15分钟左右
⑦拿出披萨，将马苏里拉芝士块切成条状（这里买大一些的），摆放在披萨上，作为木乃伊小人儿的绷带，点缀上罗勒叶
⑧把披萨放入烤箱，利用烤箱内余温融化芝士
⑨出炉，用山药泥和巧克力酱制作眼球，点缀新鲜罗勒叶
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