自制超大版小丸子鱼板🍥葱油拉面🍜
杉杉评美食
2025-09-20 00:02:02
自己做的鱼板，想做多大就多大[偷笑R]
吃起来太过瘾啦～
所需材料：
鱼肉，鸡蛋清，白胡椒粉，葱姜水，盐，玉米淀粉，仙人掌果粉，南瓜粉，墨鱼汁粉
制作步骤：
1️⃣鱼肉，一丢丢蛋清，白胡椒粉适量，葱姜水适量，盐适量，放进料理机搅拌成泥，少量多次加入玉米淀粉，筷子搅打上劲
2️⃣调色：肤色：南瓜粉➕仙人掌果粉
腮红：仙人掌果粉
头发眼睛：墨鱼汁粉或竹炭粉
3️⃣装进裱花袋，在油纸上寄出小丸子的样子，用刮刀调整，最后挤出表情
4️⃣水开上锅中小火蒸10分钟左右
5️⃣熬葱油：小火慢煎小葱段，至焦褐色，稍微晾凉加入四勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白砂糖
6️⃣煮面摆盘～
快来交作业吧[黄金薯R]
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