香肠Jerry鼠条面包🍞～红薯夹心哟

鼠鼠我呀～这次变成了香肠“鼠”条[笑哭R] 像捏捏一样，[扯脸H]其实是松软拉丝的红薯夹心面包呀～ 所需材料： 高筋面粉 300g，奶粉20g，细砂糖40g，耐高糖酵母 3g，冰牛奶 80g，全蛋液 50g，碎冰渣 50g，盐2g，软化黄油 30g，可可粉，仙人掌果粉，黄金芝士粉 制作步骤： 1️⃣混合除了盐和黄油以外的食材，厨师机开低速搅打均匀后，开高速搅打至有厚膜 2️⃣加入软化黄油和盐，高速搅打到出现薄膜 3️⃣取400g 面团加入可可粉，黄金芝士粉揉匀，一小撮面团仙人掌果粉上色（粉色），另外一小撮面团一丢丢可可粉上色（浅浅棕色做嘴巴） 4️⃣盖保鲜膜，室温发酵一小时至两 bei大。在这期间 烤蜜薯（烤箱220°45分钟，包锡纸烤） 5️⃣烤好的蜜薯去皮，压成泥，挤入一些炼乳（也可忽略这一步）取每个 30g团成球 6️⃣取每个面团45g，包入搓成圆柱形的蜜薯泥，涂些水装饰自己，这样粘合更牢固～如图十一所示制作Jerry面包 7️⃣制作好的面包烤箱 30°发酵40分钟，放一小杯温水保持湿度 8️⃣烤箱预热170°烤20分钟左右，在第6分钟及时加盖锡纸防止上色过深 9️⃣出炉后用可食用色素笔画出Jerry细节即可~ 快来交作业吧～[飞吻R]