角落生物地锅鸡
冰露聊美食
2024-08-30 17:24:51
香香！
配料：
地锅鸡：鸡肉（年轻鸡）、花椒、葱姜蒜、干辣椒、甜面酱、蚝油、老抽、豆瓣酱、香料（一点点）、香菇（提前泡发）、木耳（提前泡发）、土豆
饼：80g面粉、一撮盐、40g水、调色（色素、老抽）
1.锅中加入底油，油热加入花椒、干辣椒、香料、葱姜蒜和切块鸡肉爆香，鸡肉变色后加入剩下所有调料炒匀
2.加入没过鸡肉的水和土豆，关盖焖煮至土豆软烂，再加入木耳和香菇煮熟
3.面饼配料混合均匀，分份调色，擀成薄饼后装饰上细节，贴在锅边，关上锅盖焖至饼变略显透明就熟了
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一个人的时光
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