轻松熊寿桃豆沙包和长寿面
冰露聊美食
2024-06-18 17:08:42
今天是本人农历生日，当然要不吃蛋糕吃寿桃和长寿面咯！
配料：
寿桃皮：55g面粉、30g水、1g酵母、调色（可可粉、色素）
馅：豆沙（上期有做法）
长寿面：40g面粉、20g水、一撮盐、调色（老抽、色素）
汤底：生抽、芝麻油、熟芝麻、葱、面汤
配菜：青菜、午餐肉（饼干模具压成轻松熊）
1.寿桃皮配料混合均匀后分份调色揉光滑，粉色包入馅料，做成桃子形状（桃子尖尖沾一点色素加深），再贴上轻松熊的脸和叶子，30度发酵15分钟，水开下锅蒸12分钟
2.面条配料混合，分份调色揉匀，包上保鲜膜松弛30分钟，棕色慢慢拉长至喜欢的粗细，头部按扁做成轻松熊形状，水开下锅煮至浮起
3.碗底加入汤底配料，加入面条、熟青菜、午餐肉
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ZDM
这寿桃和面条也太可爱了吧！看着都舍不得吃呢~ 我也要试试做给朋友吃，让他们大吃一惊
明灯三千
【#美食教程#】这寿桃和面条做得真精致，一看就是费了不少功夫。不过，我可没时间做这么麻烦的玩意儿，还是买现成的好了