海伦司小酒馆门店分布|产业研究

1️⃣ 2023年，海伦司的门店净减少288家至479家。而在海伦司的轻资产转型中，直营门店成了要被舍弃的资产，全年净减少398家门店。作为对比，2022年仅净减少了15家。 海伦司从直营店转型的特许合作门店则净减少22家至92家。 由此，海伦司两种业态合计净关店数量超400家。而去年海伦司在“嗨啤合伙人”加盟模式下开出的加盟店也不过132家，开店速度远远落后于关店速度。 分城市来看，海伦司关店进度并不限城市级别。无论是一线、二线还是三线城市，均处于无差别收缩态势 2️⃣ 自2022年，海伦司决定将加盟商作为扩张的杠杆——尝试将自营门店转让给加盟商，作为特许加盟店，并喊出2024年前开出1000家加盟店的口号。 2023年6月，海伦司推出“嗨啤合伙人”，彻底放宽加盟门槛。 截至2023年底，海伦司共开出了92家特许加盟店和132家合伙人门店，合计占门店总数的46.76%。 3️⃣ 合伙人门店主要分布在低线城市，这与低线城市的租金更低有关，高线城市难以符合金海伦司对门店模型的成本要求。 但加盟商为其贡献的营收占比仍小，2023年来自加盟商的加盟费收入约为7111万元和3421万元，分别仅占比5.9%和2.8%，与占比近五成的门店数量并不匹配。 4️⃣ 截至2024年3月19日，海伦司在全球共有503家酒馆，分布在中国内地、中国香港以及新加坡，覆盖中国32个省级行政区及200个城市，酒馆门店网络数量开始回升。 然而，这与其当年上市招股书中曾计划的到2023年总计拥有2200家酒馆目标，仍相差甚远。