2019年，赵定在江西宜春开了一家零食店，取名叫“赵一鸣”，记者问他：“为什么要取名叫赵一鸣？”赵定笑了笑：“这个你们就想不到了！” 赵定给儿子取名"赵一鸣"时，大概没想到这三个字日后会印在全国一万家店的招牌上，更没想到它会撑起一个市值900亿的零食帝国。 高二那年，赵定辍学，不是不想读，是家里真掏不出学费，18岁本该坐在大学教室里，他却在餐厅后厨洗菜、端盘子，通宵熬夜是常态，后来去当摄影学徒，拿着仅够吃饭的补贴跑遍大街小巷，梦想和现实的落差大得吓人。 攒了两年的20万，他揣着这笔"巨款"杀到上海，开了家摄影工作室，结果三个月就亏到破产，梦想是一回事，经营又是另一回事，这一跤摔得够狠，赵定卷起铺盖回江西，重新拿起了炒勺。 凌晨三点起床炒货，靠着不短斤缺两的诚信，他终于开出了第一家属于自己的炒货店，转折来得突然。 2015年，量贩零食的苗头在市场上冒了出来，赵定在宜春开了个120平的零食超市，挂靠在大品牌名下，开业第一天，流水直接冲破5万，这个数字让他看清了一件事：卖老百姓买得起的大包装零食，绝对是条出路。 但他没急着扩张，早年带老乡加盟时，因为经验不足让不少人亏了钱，这事儿一直压在他心里，所以2019年创立"赵一鸣零食"时，他把加盟门槛抬到了变态的高度，100个申请者里最多通过1个。 你得实地驻店，得有经验，还得写"考察观后感"这种偏执在行业里显得格格不入，但恰恰是这份克制，让品牌避开了劣质加盟店的坑，定价策略更狠。 工厂直供砍掉中间商，别人卖2块的农夫山泉，他这里1.2元，每月8号会员日全场8.8折，店里回回爆满，连招牌上的"零"字都少写一点，意思明摆着：噱头少一点，让顾客少花冤枉钱。 这些看似琐碎的细节，全来自他18岁端盘子时的记忆，他太清楚每一块钱对底层意味着什么。 2024年，赵一鸣请来周杰伦代言"找啊找啊找赵一鸣"的广告词洗遍大街小巷，门店数量开始爆发式增长，五年时间，从江西小城冲到北上广，店铺突破一万家，资本也闻风而来，上亿融资到账后，他把总部搬到广州，又和另一个品牌合并成"鸣鸣很忙"。 今年公司在香港上市，市值直奔900亿，赵定也因此晋级百亿富豪，后来有人问起品牌名的由来，他才笑着说出真相：一是儿子的名字，二是"一鸣惊人"的野心，用儿子命名，是提醒自己做品牌得像养孩子一样实在，不能玩虚的。 从一口铁锅到万家门店，赵定用十几年证明了一件事：商业的本质不是套路，而是把自己18岁时付不起学费的绝望，变成一万个家庭能赚到钱的希望，那个印在招牌上少了一点的"零"字，藏着他全部的生意经，少一点套路，多一点实在。信息来源：中国企业家杂志——安徽炒货人16年开万店，干成赛道第一
