芹菜叶子当然能吃，而且营养丰富得很！它富含维生素A、C、K以及铁、钙、镁等矿物

池塘边赏荷的君子 2026-03-15 10:05:09

芹菜叶子当然能吃，而且营养丰富得很！它富含维生素A、C、K 以及铁、钙、镁等矿物质，抗氧化物质含量比芹菜茎还高。我平时经常用芹菜叶子做菜。可以洗干净后直接加调料凉拌，清爽可口；炒着吃也不错，简单的清炒就很美味；用来做汤，味道也很鲜美。不过，食用前一定要用流动水冲洗或浸泡，去除农药残留。不过，芹菜叶子有一点苦味，有些人不太能接受。而且，它含草酸，肾结石患者要适量吃。总之，只要处理得当、适量食用，芹菜叶子就是健康又好吃的食材。

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