春日尝鲜正当时 八种芽菜成餐桌新宠 专家提醒勿自行采摘 春日万物生长，各类鲜嫩芽菜成为市民餐桌上的“春日限定”美味，一款盘点春天必吃8种芽菜的视频在快手平台播放量达1.2万次，引发大众对春季时令食材的关注。香椿、花椒芽、荠菜、榆钱儿等芽菜凭借鲜嫩口感和独特风味，成为尝鲜首选，这些芽菜做法多样，可炒可拌可蒸，一口就能尝尽春日的清新滋味。 值得注意的是，芽菜虽鲜，采食却暗藏风险。相关专家及市场监管部门提醒，野外生长的芽菜易与有毒植物混淆，普通市民难以准确辨识，误采误食可能引发食物中毒。同时，公园、田间的芽菜可能沾染农药、重金属或寄生虫卵，存在健康隐患。 为此，相关部门建议市民切勿自行到野外采摘芽菜，想要尝鲜可前往正规商超、农贸市场购买，从源头保障食用安全。食用芽菜前需做好清洗、焯水等预处理，部分芽菜含微量有害物质，充分烹煮后再食用，才能尽享春日美味又守护身体健康。 菜芽养生 春日应季菜 春吃芽夏吃瓜
