那些温暖的老店！解放碑&观音桥

在重庆让人想一去再去的店，往往是那些有人情味。手机忘店里嬢嬢等到半夜、下雨天主动借伞、一个人吃饭多送碗汤...今天想写写解放碑到观音桥几家老店。 ①北步园火锅（洪崖洞店&戴家巷筒子楼店） 地址：渝中区铁板巷6号&渝中区戴家巷26号1单元 这家解放碑附近好吃的重庆火锅我常去，洪崖洞火锅店烟火气足，戴家巷火锅店适合拍照。三十六道盖碗适合啥都想尝的人，茶泡鱿鱼用老鹰茶泡过，煮久了也脆；手工葱香酥肉现炸的，趁热吃最香；。白鹿、苏新皓都来过，明星同款重庆火锅了。 ②抄姐老火锅（重庆总店） 地址：渝中区解放碑街道民族路114号（和平大厦停车库旁） 这家锅底只要18r，有次加班到十点多一个人去吃，嬢嬢看我一个人，在旁边帮我烫菜。卤鸡爪、卤肥肠卤过再煮，一抿脱骨；开口笑饺子煮火锅皮薄馅大；鲜鹅肠脆嫩，烫几秒就好。这家解放碑好吃的重庆火锅，让我觉得加班也没那么难熬。 ③董眼镜火锅（洪崖洞总店） 地址：渝中区解放碑街道沧白路75号（洪崖洞观景平台对面） 这家在洪崖洞附近开了快30年，是很多本地人推荐的好吃的解放碑火锅。有次看到一个腿脚不好的大爷来吃饭，嬢嬢赶紧扶到靠里的位置，还拿了垫子给他垫腰。卤冒节子处理得干净，咬开会爆汁；麻辣牛肉花卷辣乎乎的。这家重庆火锅密子君也来过。 ④北步园火锅村(观音桥总店) 地址：两江新区三钢二路消防救援站旁 这家藏在观音桥附近独栋居民楼里好吃的重庆火锅，章若楠、top、华晨宇都来过。有次下暴雨，门口站了好几个躲雨的。嬢嬢搬出凳子，还端了热茶。土匪锅巴料很足，紫薯肉松咸蛋黄花卷咸甜口，手工现推豆花嫩得很。 ⑤观音居·江湖川菜（观音桥店） 地址：两江新区建新西路4号拓展大厦平街一楼 这家在观音桥开了28年，是正宗的重庆江湖菜。有次小孩不小心打翻饮料，服务员笑着说没事，还给擦干净了。水煮鲜黄牛肉嫩滑；红袍沸腾蛙麻辣细嫩；璧山鲜椒兔麻得舒服；重庆辣子鸡焦香酥脆。一楼小桌烟火气足，二楼包间请客有面子。 这些老店开了十几年、二十几年，推门进去，还是那个味。