超实用的风平一体烤箱❗️做新年点心太给力了
半芹看美食
2026-02-17 18:01:28
🌈新年倒计时了，除了备年货还安排了给家人亲戚做年味点心.用到了老搭档高比克80S大容量烤箱，一次多盘烤妥妥的那是真给力.不知不觉用了有三年多，来分享一下使用经验
🌟高比克80S烤箱，是风炉平炉一体烤箱.适合家用/商用的56L大容量，内置双NTC感温探头精准控温，温度可20℃～260℃调节，兼顾发酵解冻烘烤等功能；背部硬核大风机360°热风循环烤，搭配上下12根M发热管，即便多盘同烤也能受热上色匀称。顶端的极简触摸屏，一目了然不用弯腰轻松操作
🌟烤箱大容量大空间一次量产多烤，平炉/风炉自由切换，做私房都不是问题；并且底部钢板有很好的蓄温作用，搭配隐藏式发热管和喷雾加湿功能，做欧包蓬发力好更易成功，软欧硬欧都能轻松拿下。不锈钢内胆耐磨防腐，烘焙完用清洁膏一擦即净很省心
🌟搭配同系列高比克F110s热雾发酵箱，做面包欧包发面饼酸奶等，醒发补湿发酵一键搞定.提升烘焙成功率很方便👍🏻
🌿🌿用它们做了很多点心，都是一次成功.最近做的核桃羊角酥、杏仁酥、豆沙千层酥饼，家人一致称赞好吃.烘烤温度和时间，分享给大家做参考哈
♨️杏仁酥：
猪油105克 玉米油40克 细砂糖60～70克 盐2克 全蛋液53克 低粉200克 奶粉15克 杏仁粉75克 无铝泡打粉4克 小苏打1.5克
🔜参考温度：风炉150℃烘烤20分钟左右
♨️核桃羊角酥：
⊳饼皮：普通面粉或低筋粉500克 | 无铝泡打粉5克 | 糖粉或细砂糖20～30克 | 小苏打3～5克 | 黄油100克 | 酸奶150～170克 | 2个鸡蛋
⊳馅料：葡萄干100克 |熟核桃仁150克 | 炼乳或蛋清30克
🔜参考温度：平炉150℃烘烤30分钟
♨️豆沙千层酥饼：
⊳饼皮：中筋面粉500克 细砂糖20克 酵母5克 泡打粉5克 玉米油20克 温水260～280克 红豆沙馅250～300克
⊳油酥：面粉250克 玉米油125克
🔜参考温度：平炉底层上火230℃下火260℃烘烤12分钟左右⚠️按照自家烤箱容量大小和温差灵活调节
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✅用了三年左右体验感蛮不错，大容量一机多用控温精准上色匀称，操作简单成功率高；就日常家用或私房来说，千元左右就能拥有真风炉风平一体烤箱，性价比还是很高的，值得拥有嘿嘿
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