进了冬月门,各家各户就已经开始忙着备年货了! 冬月一到,气温降下来,大家就开始腌制咸鱼咸肉、猪脚爪、猪肚猪大肠、猪排骨。讲究的人家还会腌些鸡鸭鹅,还有风鸡风鸭之类的风味食物。灌香肠更是少不了,每户人家至少要灌个三五百块钱的。 到了腊月中下旬,在我们这里蒸馒头包子也不少见,还有做团圆饼,搓圆子,蒸糕点、包饺子等。 腊月二十四“小年”后,家家户户就开始准备新鲜年货了:猪肉、牛肉、羊肉等硬货不可少,花生、葵花、各类蔬菜水果是必备。 在我们家,置办年货时,全家总要开个家庭会,各自说出喜欢吃的,记上购物单,然后按单购买。这样,既可满足个人喜好,又能让全家人尝到不同的年味食材。 每年临近过年,冰箱冰柜都塞得满满的。有时装不下,干脆就提前享受浓浓的年味菜肴。
