“太吓人了!”，1月13日，河南郑州，一户人家泡的木耳没吃完，一直放到了第二天中午又做给孩子吃，不料5岁男孩饭后突然出现恶心呕吐、精神萎靡的症状，被家人送到医院时已经休克，命悬一线，紧急转入ICU救治。网友：可长点心吧！ 黑木耳是一种常见的食用菌，因其味道鲜美、营养价值丰富而广受人们喜爱。黑木耳使用前需提前泡发，可谁能想到，泡发时间过长，美味的黑木耳竟会变成要命的毒物，让人防不胜防！ 据媒体报道，小男孩一家人昨天做木耳时泡发多了，一顿没用了，剩下了一部分，就泡在水里留到了今天。谁知今天中午，小男孩吃完没一会就开始恶心呕吐，还伴有精神萎靡的症状，家人急忙将他送往了医院。 小男孩被送到医院时已经出现休克症状，情况十分危急，被立刻转入ICU抢救。经检查，小男孩被确诊为米酵菌酸中毒。 原来，黑木耳泡发时间过长会滋生米酵菌酸等有毒物质，高温烹制无法除掉这些物质，人一旦食用后就会造成非常严重的后果。 网友看后表示，有时候木耳泡多了舍不得扔掉，心想着过一天炒透一点就没事，现在再也不敢有这种侥幸心理了！ 黑木耳一定要当时泡，当时吃。要尽量缩短泡发时间，绝对不能过夜食用。 信息来源：《5岁男孩吃木耳 直接吃进ICU 泡完的木耳千万不要隔夜 产生的毒素很厉害!》都市报道
