北京下死命令了！2027年底前，所有中小学必须一律取消。 1月14号，北京教育圈里算是彻底炸了锅，市教委在新闻发布会上也没整那些虚头巴脑的PPT，而是直接给全市的中小学校长们下了道“死命令”：必须在2027年12月31日之前，把学校食堂的经营权全都收回来。 可能有人会问，至于下这么狠的命令吗？还不是因为过去校外配餐的乱象太多，家长们操心，教育部门也实在坐不住了。 这几年，关于校园配餐的投诉就没断过，有的家长反映，给孩子交了餐费，可送到手里的饭菜要么凉得发硬，要么油盐重得难以下咽，甚至有时候能看到不新鲜的食材。 之前就有家长实测过，校外配餐送到教室时，温度才三十多度，而学校现做的饭菜能保持近七十度，孩子长期吃凉饭，要么肠胃不舒服，要么干脆不吃，久而久之，营养肯定跟不上。 更让人不放心的是，配餐行业的利益链条太乱，餐费层层克扣，原本该用在食材上的钱，被中间商抽走不少，最后落到孩子饭碗里的，质量自然打折扣。 这次市教委下死命令，可不是随口说说，配套的措施也都跟上了。 考虑到有些老城区的学校空间小，没地方建标准化食堂，也没搞一刀切，而是允许采用“中央厨房+校内微厨”的模式，中央厨房负责粗加工，学校微厨负责复热或现炒，保证饭菜热气腾腾。 而且政府也拿出了真金白银支持，市财政补贴食堂改造和设备采购费用的八成，单校最高能补20万，还划拨了15亿元专项经费，减轻学校的资金压力。 截至目前，已经有1300多所学校完成了食堂改造，不少学校还引入了智慧监管系统，后厨全程可监控，家长随时能查看食材来源和制作过程。 更关键的是，这次明确了校长是食堂食品安全的第一责任人，食堂运行情况直接影响校长的评优晋升，相当于把责任钉死在了学校头上，再也不能像以前那样，出了问题就甩锅给配餐公司。 另外还会定期做满意度调查，学生、家长和教师三方都能参与，要是连续两个季度满意度低于80%，就直接替换厨师团队。 我琢磨着，这个政策落地下来，最大的受益者肯定是孩子们，以后能在学校吃上热乎、安全、有营养的饭菜，家长也能少操一份心。 当然推进过程中可能也会有困难，比如有些学校人手不足、管理经验不够，还有一些配餐企业的员工需要转岗，但这些问题，相信慢慢都能解决。 说到底，这场改革的核心，就是把孩子的饮食安全放在第一位，斩断逐利链条，让校园食堂回归公益本质。 距离2027年底还有两年时间，希望所有学校都能按时落实，等到最后一份校外配餐退出校园，孩子们的饭碗就能真正让人放心，这才是教育最该有的温度。
