研究：多吃含类黄酮的食物，或能保护大脑，远离老年痴呆，别忽视   哈佛大

研究：多吃含类黄酮的食物，或能保护大脑，远离老年痴呆，别忽视   哈佛大学公共卫生学院耗时20年的追踪研究，为预防老年痴呆带来了新希望。研究团队对7万多名中老年人进行随访，发现每日摄入600毫克以上类黄酮化合物的人群，患老年痴呆症的风险降低20%—40%。类黄酮家族成员分工明确：花青素修复血脑屏障，黄酮醇抑制β淀粉样蛋白沉积，黄烷酮激活神经突触再生，共同为大脑构筑起防护网。   这些“大脑卫士”就藏在日常饮食中：   1、浆果家族：蓝莓、黑莓、草莓富含花青素，每天一把冷冻莓果（解冻后）抗氧化力更强，打成果昔更易吸收。   2、柑橘类：橙子、柚子连皮吃更营养，白色橘络富含橙皮苷，榨汁时建议选择有机水果。   3、深色蔬菜：紫甘蓝、菠菜焯水后急火快炒，搭配橄榄油可使槲皮素吸收率提升3倍。   4、茶与巧克力：绿茶用80℃温水冲泡2分钟，冷泡法减少茶碱析出；70%以上黑巧搭配坚果，延缓糖分吸收。   保护大脑无需昂贵保健品，从今天开始，让餐桌多一份色彩，给未来多一份保障。