俄罗斯商店中超过17%的乳制品为假冒伪劣产品 据俄罗斯联邦动植物卫生监督局数据，2025年发现17.68%的乳制品样本存在掺假问题，该比例创下近年来的纪录。 据《议会报》援引该局新闻处的信息，实验室检测结果显示，掺假产品的比例在2022年为14.68%，2023年为12.04%，2024年为13.09%。 2025年比例上升，原因是根据第一副总理丹尼斯·曼图罗夫的指示，对低价位商店进行了大规模检查。 最常见的乳制品伪造手段包括添加植物油和脂肪、大豆蛋白、淀粉、水，或用植脂末和氢化脂肪替代乳脂。酸奶油被掺入开菲尔（一种发酵乳饮品）和脱脂凝乳，凝乳中掺入大豆，奶酪中掺入水和植物脂肪。 根据俄罗斯联邦消费者权益及公民平安保护监督局的数据，自2024年5月起，收银系统已禁止销售6.13亿份乳制品：其中3.33亿份为过期产品，2.78亿份为非法投入流通的产品。 此前，俄罗斯质量体系负责人马克西姆·普罗塔索夫列举了2025年掺假水平最高的商品类别：蜂蜜、披萨用奶酪、橄榄油和膳食补充剂。
