有个让人揪心的新闻：一位孕妇吃了块从冰箱拿出来的蛋糕，结果导致胎儿早产，孩子刚出生就被送进了保温箱，这事儿听着离谱，但背后藏着个“冰箱杀手”——李斯特菌，它专挑孕妇和免疫力低的人下手，很多家庭都容易中招。 这位孕妇怀孕37周，离足月只差一周，那天她从冰箱拿了块冷藏的蛋糕，吃完没多久就开始发烧、肚子疼，一开始以为是吃坏肚子，结果半夜腹痛加剧，家人赶紧送她去医院，医生检查发现，她感染了李斯特菌，这种细菌已经通过胎盘攻击了胎儿，导致宫内感染，引发了早产。孩子出生时体重只有2.3公斤，呼吸微弱，直接进了新生儿重症监护室。李斯特菌为啥这么可怕？它有个外号叫“冰箱杀手”，能在0到4度的低温里疯狂繁殖，甚至在零下20度也能存活一年，很多人觉得食物放冰箱就安全，其实冰箱是它的“温床”，像乳制品、剩菜、凉拌菜、未加热的熟食，甚至切开的水果，都可能被它污染，孕妇感染后，早期症状和感冒差不多，比如发烧、头疼、恶心，很容易被忽略，但细菌会通过胎盘感染胎儿，导致流产、早产，甚至胎儿死亡。 孕妇吃冷藏食物为啥风险高？一方面，低温会刺激肠胃，引发腹泻，频繁腹泻可能诱发宫缩；另一方面，李斯特菌感染后，细菌产生的毒素会直接攻击胎儿，导致宫内窘迫，就像这位孕妇，她吃的蛋糕可能在冰箱里放了几天，表面看起来没坏，但李斯特菌已经悄悄繁殖。她吃完后，细菌在她体内快速扩散，最终引发了悲剧。其实，这类悲剧完全可以避免，医生提醒，孕妇吃冷藏食物一定要注意这几点：第一，冰箱要定期清理，生熟分开，剩菜剩饭必须彻底加热再吃；第二，从冰箱拿出的食物，尤其是肉类、乳制品、凉拌菜，最好加热到70度以上，保持2-3分钟；第三，避免吃未清洗的果切、预包装沙拉，这些食物在加工过程中容易被污染；第四，如果吃冷藏食物后出现发烧、腹痛、胎动异常，一定要立刻就医，千万别拖。 这位孕妇的经历给所有家庭敲响了警钟。冰箱不是“保险箱”，食物放久了照样会变质。尤其是孕妇、老人、小孩这些免疫力低的人群，吃东西一定要多留个心眼。别因为一时疏忽，让“冰箱杀手”钻了空子，到时候后悔都来不及。早产婴儿 胎儿早产 孕期食物中毒 早产孕妈 孕妇吃了一块冷藏蛋糕导致胎儿早产 事件来源：陕西都市快报
