在海拔3000多米的甘南合作市，一家叫海成印象的牦牛肉火锅店火得不行。店老板刘小成是甘肃礼县人，早年出来闯荡，餐馆黄了还欠了一屁股债，只能跑到甘南打工还钱，整整七年没敢回家。那时候日子苦到骨子里，但他死死抓住高原牦牛肉这个好东西，天不亮就去挑新鲜牛骨，慢火熬汤不加乱七八糟的东西，一碗下去鲜得让人忘不了寒冷，小店慢慢就站住了脚。 最难的时候，房东涨房租、缺人手、仓库被洪水泡了四十多万的底料，眼看就要撑不下去。当地包联干部没说空话，直接上门谈租金压价、组织两地招聘会拉人、连夜抽水救货，还帮申请稳岗补贴，店里四十多人一个没裁。从那以后，刘小成不光自己翻身，还带着更多人一起过上稳当日子。现在店扩大成餐饮加商贸加酒店的链条，解决了四百多个岗位，其中二十多位是礼县老乡，三百多是甘南本地人，年产值已经过亿。 这事让人感慨，单靠一个人再拼也有限，真要成气候，还得有实打实的支持。干部每个月来店里不是走过场，看到缺啥就记下来对接，采购肉源不稳就联系牧区合作社，想开酒店就对接旅游资源。结果一口火锅锅，从小灶台熬成了带动两地就业的大产业。牦牛肉的香气飘在草原上，聚拢的却是实实在在的饭碗和温暖。这样的故事，证明接地气的帮扶加上个人咬牙坚持，真能把高原的苦日子熬出甜头。
