这两天看到一则 振奋人心的好消息： 重庆、北京即将收回中小学食堂经营权！ 这个消息一出，家长圈直接炸了锅，点赞刷屏根本停不下来，说到底大家盼的就是把孩子饭碗攥在靠谱的人手里，彻底告别外包时代的那些糟心事。 过去不少学校食堂外包，资本逐利的天性总会悄悄跑偏，为了压缩成本偷工减料，新鲜肉换成冷冻肉、蔬菜不洗就下锅是常被吐槽的痛点，更有甚者克扣餐费中饱私囊，孩子吃不好、家长心不安，学校监管还容易陷入一包了之的被动局面。 重庆和北京这次出手，精准掐住了校园餐饮的核心命脉。 重庆明确食堂严禁托管承包，大宗食材统一集中采购，师生同餐同质同价，伙食费专户管理杜绝挪用，每餐每样菜品都要留样48小时且全程监控。 北京更是直接推进校内自营食堂全覆盖，就算场地紧张的学校也有中央厨房+微厨的解决方案，既保证饭菜新鲜热乎，又把采购权、定价权、监督权牢牢抓在手里，从源头切断利益输送的可能。 更让人安心的是，两地都在搭建全链条监管体系，重庆邀请社会监督员入校检查，北京推进智慧食堂建设，后厨动态家长能直观了解，采购溯源精确到源头，纪检监察部门还能随时调取数据，这套组合拳不仅堵上了监管漏洞，更让校园食堂回归公益本质。 毕竟校园餐从来不是一门生意，而是关乎孩子健康成长、关乎千万家庭幸福感的民生大事，把经营权收回，就是让食堂的初心回归育人而非牟利。 当然大家也有顾虑，自营之后学校能不能扛住压力，专业厨师团队够不够、食材采购能不能兼顾新鲜与性价比、校长负责制能不能落到实处，这些都是决定改革成败的关键。 好在两地都有配套举措，从人员调配到经费保障都做了明确规范，就是要杜绝明自营暗外包的变通套路，让改革不打折扣落地见效。 孩子吃得安全、吃得营养，是教育最基础的底色，重庆北京的做法给全国带了个好头，期待更多地区跟上脚步，让每一所学校的食堂都能让家长放心、让孩子满意。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
