湖北荆州，一对夫妻10年前负债累累，生活捉襟见肘，走投无路之下，夫妻俩白手起家，在夜市摆摊卖炸串，可谁能想到，10年后，他们不仅还清了所有债务，还买了房买了车，年营业额十分可观，目标是每年存下50万。妻子说：“10年来和丈夫在一步一个脚印，一串一串的卖，从未想过一夜暴富。” 这对夫妻是37岁的老何和小孙，十年前，老何父亲突发车祸，花光家里积蓄还欠了债。婚后的小两口揣着几千块钱，从湖北随州来到荆州，在长江大学附近的夜市支起小摊。 起步时卖的是豆皮，夫妻俩凌晨四点摸黑起床备货，六点开摊，中午收工回家歇几小时，下午四点又出来，一直熬到晚上十一点。辛苦一天，也就挣几百块钱，日子紧巴巴的。 转机在2017年到来，他们发现大学生更爱吃炸年糕和淀粉肠这类小吃，果断转型。一根淀粉肠成本不过五毛到一块，毛利非常不错。老何坚持每天换新油，炸出来的肠金黄酥脆，油清亮亮的，成了摊位的活招牌。 生意就这样一点点好了起来，从日入几百，慢慢涨到一千多，高峰时能做到三千多元。现在，老何的摊子每晚要炸500多根年糕、1100多根淀粉肠，日毛收入3000多；小孙则在附近卖广式牛杂，日流水也超千元，周末能翻倍。 这份收入是实打实的辛苦钱，老何右手中指关节已严重肿大变形，那是长年累月颠漏勺磨出的老茧。夫妻俩几乎全年无休，每天工作十二小时以上，十年如一日守在烟火缭绕的摊前。 2024年，当地政府规范夜市管理，划定了固定点位，配套厕所、停车场。夫妻俩通过摇号获得两个固定摊位，月租十分实惠。规范后的夜市日均客流量达5000人，节假日超过2万，给了他们稳定的经营环境。 如今夫妻俩在荆州买了房，为方便送年幼的儿子上学还添了车。他们定下新目标：每年除去所有开销，坚决存下50万元。 从负债到安家，老何和小孙没靠什么秘诀。用妻子的话说，就是“一串一串地炸、一天一天地守”。选择接地气的赛道，把品质守住，把苦吃够，时间终会回报那些愿意一步一个脚印往前走的人。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
