我国学者最新：这种天然植物成分，可抗炎、降脂、调代谢，显著改善脂肪肝2025年12月23日，广东药科大学、华南理工大学研究团队在" Food & Function "期刊上发表了一篇题为" Ultrafiltered mulberry leaf glutelin mitigates non-alcoholic fatty liver disease through modulation of lipid metabolism，inflammation，and serum metabolomics "的研究论文。研究显示，桑叶中的天然成分谷蛋白UDG，可通过调节脂质代谢、抑制炎症、调节代谢等多重机制，显著改善脂肪肝，为开发基于植物蛋白的脂肪肝防治策略提供了重要依据。
