终于明白了，其实最好的养生就是不管什么菜，你炖着吃 多少人天天琢磨吃啥补身体，今天炖鸡汤明天煮海参，却偏偏忽略了一件事：真正给身体添负担的，从来不是食材本身，而是烹饪时加的一勺勺五香粉、蚝油，还有那些看不见的增香剂、增稠剂。 新鲜的排骨、现摘的蔬菜，明明是自带营养的天然好东西，可一旦被重油爆炒、浓酱包裹，再堆上各种五花八门的调味品，食材本身的营养全被掩盖不说，身体还得额外花力气去代谢这些添加剂。 高盐重调味容易刺激肠胃黏膜，也会扰乱肠道菌群平衡，让我们的免疫细胞活力下降，身边那些偏爱重口味的人，一到流感季确实更容易出现身体不适的情况。 我家现在彻底改了做饭习惯，不管是肉菜还是素菜，通通清炖，清水下锅慢慢煮到软烂，全程只放少许盐提味，只有炒青菜的时候才偶尔滴几滴油。 一开始家人还嫌没味道，结果吃了一阵子，反而吃出了食材本身的鲜味儿，排骨炖出来清甜不腻，萝卜煮完自带回甘，肠胃也觉得清爽了不少。 最实在的是，这次流感高发期，我们全家都没出现感冒症状，对比之前换季就容易生病的情况，变化确实很明显。 真别再迷信那些高价补品和复杂的养生偏方了，养生的精髓其实特别简单，就是还给身体最本真的饮食环境。食材的原汁原味，才是我们身体最需要的“营养补给”，过度调味反而成了健康的绊脚石。 你家做饭是重口味党还是清淡派？
