第一次吃生鱼片悄悄用油炸熟了冷知识吃生食本就暗藏寄生虫感染风险，即便饮食管控严格

遇浪噝思舟 2025-12-24 10:32:20

第一次吃生鱼片悄悄用油炸熟了冷知识吃生食本就暗藏寄生虫感染风险，即便饮食管控严格的日本也难以完全避免。当地生食文化盛行，刺身、寿喜烧生蛋液等是日常标配，虽有冷链保鲜、源头筛选等管控，但海水、淡水环境中仍有肝吸虫、异尖线虫等病原体，食材运输存储稍有疏漏便会滋生隐患。不少日本人曾因生食感染寄生虫引发腹痛、过敏甚至脏器损伤，即便有完善食安体系，也挡不住寄生虫的隐蔽性，可见生食风险无国界，谨慎食用才是关键。

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