笑不活了！冬至好多饺子馆直接“爆单”了，里面挤满了来拿饺子的外卖骑手，不少人捧着个空打包盒，都眼巴巴等着饺子被端上来，好往里面装呢。 后厨里，师傅们忙得脚不沾地，订单像雪片一样飞来，平时一天几百单的店，愣是冲到了一千五百多单。 煮好的饺子都来不及分装，直接倒进大托盘，一群人围着手忙脚乱地打包，什么馅儿根本顾不上，简直成了“饺子盲盒”。 外卖骑手等得心急如焚，眼看送餐要超时，干脆自己动手了！有戴手套帮忙包的，有抢着打包的，不同平台的骑手这会儿也顾不上竞争，全都联手“抢饺子”。 现场乱哄哄的，有人大喊“酱油呢！”，听得人都想笑。 听说北京有家饺子馆更夸张，线上排队等位的号码都排到15000多桌开外了，可实际叫号才到700多桌，这得等到猴年马月去？ 其实大家都知道这天饺子馆肯定挤破头，但就是愿意扎堆，觉得冬至这顿饺子不在家吃、不点外卖，就少了点“仪式感”。 这种从众心理碰上外卖平台的便捷，瞬间就把商家承载力冲垮了。 对商家来说，这既是“甜蜜的负担”，也是巨大的压力测试。突然暴增的订单考验的是后厨的极限产能和应急管理，准备不足的，就只能陷入混乱。 但也有些店家有经验，会提前发公告说明可能慢一点，这种坦诚沟通反而容易赢得顾客理解。 老一辈可能更看重一家人一起和面、调馅、包饺子的过程，那是“慢”的温情。而现在很多人选择外卖，追求的是“快”的便利。这两种方式没有绝对的对错，只是时代变化的痕迹。 明年冬至，你是会选择加入这场“抢饺大战”，还是自己动手图个清静自在呢？
