今日冬至，我去超市买饺子皮，偶遇朋友买面粉回去擀饺子皮。突然朋友问我: “你不自己擀饺子皮吗？”我说: “自己擀饺子皮多费劲，还是买点饺子皮，回去包比较方便。”他却说: “买的饺子皮没擀的饺子皮好。” 这让想起小的时候，那时候家里要吃饺子了，从来都是我妈妈自己和面，然后擀饺子皮，自己包。 那时候毕竟没有卖饺子皮的，而我妈妈带我进一次城里，我妈妈会专门带我去饺子馆吃饺子，但每次她只给我买上一碗，她不吃。我问她，她说: “我不爱吃饺子。” 现在回想起来，哪是她不爱吃，是它舍不得。这些年我在外面上班，一直租房子住，虽然没有在家里方便，但像冬至这样节气，还是会自己去买点饺子皮，然剁点馅料，调好，后自己包。而今天我去超市买了3块钱饺子皮，又买了点猪肉和韭菜。 结账的时候偶遇我一个朋友，我跟他打招呼后，看他称了一些面粉。我说: “你这买面粉，是自己擀饺子皮吗？”朋友说: “是啊，我要在家里包饺子，我就自己擀饺子，自己擀饺子皮，包出来的饺子吃着有嚼劲。你这买的饺子皮，不自己擀吗？” 我说: “自己擀饺子皮费劲，费时间，还是买点饺子皮，包起来比较方便。”结果他说: “我觉得擀饺子皮这事儿吧，有点像生活，急不得，快不了。水和面的比例要准，醒面的时间要够，而且擀的时候力道要匀。买现成的确实快，但是那种......怎么说呢，亲手做出来的温度，是买不到的。” 我说: “你说的有理，手擀是挺好的，我这不是一个人吗，就凑合包点。” 朋友一听，他说: “要不我包好，给你拿些过来。”我说: “谢谢，不用了，我这买的饺子皮也不能浪费了，我包点，煮着吃了就是。主要今天是冬至，要吃饺子。” 随后我和朋友各自结完账，我们出了超市，就分开了。 其实自己买饺子皮包，还是自己擀饺子皮包，它只是让我们看见了生活的两种模样。 一种在效率中追寻便捷，一种在过程中品味温度。 而冬至这一天，无论用什么方式，我们都在做同一件事，那就是用食物把彼此的温度，传递下去。 回到家里，把饺子馅剁好，一个人包了50个饺子，当饺子下锅时，热气模糊窗户。 祝大家冬至快乐。无论你选择怎样包这个饺子，记得，热气腾腾地生活，就是最好的馅料。 关于包饺子，你是“手擀派”还是“现成派”？
