昨天我妈举着中科院的文章追我三条街：“你去年把我猪油罐藏阳台的仇，得报！” 我盯着她手里油乎乎的罐子，突然想起10岁那年偷吃猪油渣，她举着锅铲打我手心，说“吃多了胖成球”，现在倒把罐子塞我手里：“每天挖一勺，中科院说能减肥！” 以前大家怕猪油是觉得饱和脂肪=胖，可中科院说不是所有饱和脂肪都坏，猪油里的短链脂肪酸，反而能帮着代谢脂肪、压炎症。 想起奶奶的猪油拌饭，热米饭浇一勺化了的猪油，撒点盐，香得我连碗底都舔干净，那会我跑着追蝴蝶，比男孩还能折腾。 原来老辈人传的土办法，不是不懂科学，只不过科学刚追上它的脚步。 你们家的猪油罐还在吗？是落灰还是又被妈妈摆回灶台？以前骂你吃猪油的人，现在是不是反过来催你“多吃点”？
