超级食物vol.11|甜菜根✅补血冻龄神器

甜菜根（Beetroot）又称为根甜菜、红菜头。原产于欧洲地中海沿岸，是超级食物的一种。肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等，素有“欧洲灵芝”之称！甜菜根中含有丰富的天然抗氧化物，可帮助肌肤抗衰老、加速维他命E吸收。 📝作为减脂期必吃的蔬菜之一，甜菜根含有特有的矿物化合物和植物化合物，纤维素少，营养丰富，口感微甜，单独吃的话会有一种特别的“土腥味”。但在古代英国的传统治疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，也被誉为“生命之根”。[赞R] 📎甜菜根的功效和营养价值 1️⃣降压降脂 甜菜根粉中含有皂甙类物质，能使肠道胆固醇结合成不易吸收和排出的混合物，能降低血液中胆固醇的含量，达到降血脂。甜菜根粉中的镁对软化血管、防止血栓形成有帮助，能有效降低血压。 2️⃣补血造血 甜菜根富含叶酸、维生素B12以及铁元素，能够有效的缓解贫血症状，还能帮助治疗各种血液性疾病，经常吃甜菜根粉可以预防贫血，防治各种血液疾病。 3️⃣润肠通便 甜菜根粉富含维生素C和纤维素。维生素C具有杀菌、消炎、解毒、促进新陈代谢的作用，而纤维素可以加速肠胃蠕动，促进腹部垃圾毒素的排出。所以吃甜菜根粉可以帮助消化，改善便秘，预防痔疮。甜菜根粉吃多了容易拉肚子，所以腹泻患者和糖尿病患者一般禁止吃甜菜根粉。 4️⃣辅助抗癌 甜菜根富含甜菜红素，具有很强的抗氧化、抗自由基能力，有助于美容养颜、保护心血管健康，预防慢性发炎和抑制肿瘤细胞生长的效果。 5️⃣养胃助消化 甜菜根富含盐酸甜菜碱，能够缓解腹胀，平时多吃甜菜根能提高肠胃消化功能，减轻腹部胀痛和食欲不振以及消化不良等症状。 ⚠️以下人群需避免食用甜菜根 ·哺乳期妇女 ·低血压人群 ·肾功能不全人群 ·胆囊结石人群 ·习惯性腹泻人群 ·糖尿病患者 如何去除甜菜根的“土腥味”❓ 1️⃣烹饪时加入柠檬汁 2️⃣水煮 3️⃣烘烤 通过高温慢烤的方式让甜菜根的糖份慢慢释出，直到焦糖化，这时候的甜菜根吃起来就不会有土腥味。 📝甜菜根怎么吃❓ ·甜菜根拿铁 ·甜菜根沙拉 ·奶油甜菜根汤 ·甜菜根苹果汁