超级食物vol.23|开心果Pistachio

📝开心果（Pistachio）是现代人们生活中十分常见的休闲干果，它富含不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、以及人体所需的微量元素。[赞R] 📎开心果的功效和营养价值⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 1️⃣抗衰老 开心果含有维生素E和脂溶性抗氧化剂，可以保护皮肤免受紫外线伤害，延缓皮肤衰老。 2️⃣保护视力 开心果紫红色的果衣，含有花青素，是一种天然的抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 3️⃣心血管健康 开心果富含精氨酸、植物甾醇，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。 4️⃣润肠通便 开心果的油脂非常丰富，除此之外膳食纤维的含量也比较多，这两种成分进入人体后会有促进消化的作用，将体内多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。 5️⃣益智健脑 开心果含有的丰富磷脂和不饱和脂肪酸，可以增加细胞活力，提高神经功能的作用，长期坚持食用开心果具有一定的益智健脑作用。 📎开心果怎么选？⭐️⭐️⭐️⭐️ •果壳颜色：正常情况下开心果的外壳是淡黄色（原色开心果），白色的则为漂白果； •果仁颜色：果肉颜色以绿色为主； •果仁大小：越大越好; •果壳开口：自然成熟后的开心果开口较大，口感更佳； 📎开心果和银杏果（白果）的区别是什么❓ ·受篇幅原因限制，详看图5️⃣ 📎开心果食用禁忌⭐️⭐️⭐️ 禁忌人群： ⚠️腹泻人群禁食（开心果是高蛋白、高油脂的食物，且富含膳食纤维，有润肠通便的作用，食用后可能会导致腹泻情况加重。） ⚠️口腔溃疡人群（开心果食用后容易上火，建议好了之后再适量食用。） ⚠️⚠️年龄较小的儿童（坚果类的食物不建议年龄较小的儿童多吃，稍有不慎容易卡喉咙。） 📎开心果怎么吃❓ ·开罐即食 ·开心果酱 ·开心果拿铁 ·开心果曲奇