中国印度两国人口都一样达到了14亿人，而粮食产量印度3点3亿吨，中国7亿吨，印度粮食产品不足我国的百分之五十。而是我国每年还要进口粮食1亿多吨，这就是我国人民生活水平明显高于印度的实际反映。 2024年国家统计局数据，中国粮食总产量7.065亿吨，印度只有3.32亿吨左右，两国人口都是14亿出头，中国产量是印度的2.13倍。可中国一年还进口1.575亿吨粮食，其中1.05亿吨是大豆。这1亿多吨大豆几乎全拿去榨油和喂猪喂鸡喂牛了，印度那3.32亿吨粮食，大部分直接煮饭吃了，剩不下多少给牲畜。 中国粮食里有55%以上都转化成了肉蛋奶。2024年猪肉产量5706万吨，牛肉779万吨，禽肉2660万吨，羊肉518万吨，总肉类产量逼近9700万吨。人均肉类消费接近68公斤，印度才4.4公斤，差了15倍。食用油也是，中国人均29.1公斤，印度才16.8公斤。中国人吃油都吃出花样，印度很多人一年到头就那么点油水。 进口的大豆养出了中国人的肉。中国人把粮食吃出了蛋白质和脂肪，印度人把粮食吃进了淀粉。中国孩子平均身高已经超过很多发达国家，印度还有35.5%的五岁以下儿童发育迟缓，中国这个数字早就降到5%以下。营养不良直接拉开了两代人的身高和体质差距。 袁隆平搞出来的杂交水稻，让中国粮食产量从几亿吨一路干到7亿吨。他那句“中国人要吃饱还要吃好”现在变成了现实。超市里牛肉卷随便买，奶制品占满冰箱，冷冻柜里鸡翅鸭腿堆成山，这些在印度很多地方还是奢侈品。中国人用多出来的粮食换来了餐桌升级，印度人还在为下一顿主食发愁。 中国人均粮食占有量超过500公斤，远超国际安全线，但我们不满足于只吃饱。进口1.05亿吨大豆，榨出油之后剩下的豆粕喂猪，一头猪出栏能吃掉300多公斤饲料，这些饲料里一半以上是大豆蛋白。最后猪变成了五花肉、排骨、火腿肠，上了14亿中国人的饭桌。这是个完整的蛋白质闭环，印度根本玩不起。 印度粮食产量低，还得优先保证14亿人每天的主食，大米小麦面饼就是全部。肉类消费低到可怜，很多人一辈子吃不起几次红肉。中国人周末随便下个馆子，红烧肉、糖醋排骨、牛肉面随便点，印度普通家庭一年到头可能就节日吃一次鸡。生活水平的差距，就体现在这顿饭里。 中国粮食自给率常年保持在95%以上，口粮更是100%自给，进口的全是饲料粮和油料。这说明我们把饭碗牢牢端在自己手里，还端出了肉端出了奶。印度粮食产量只有中国一半，人均占有量才230公斤左右，勉强够吃主食，谈何吃肉？两国人民餐桌上的差异，比任何GDP数字都更直观。 中国模式的核心就是：先用科技把粮食产量干上去，再用市场把多余粮食变成肉蛋奶，最后用赚来的钱继续进口饲料粮，形成正向循环。印度粮食产量上不去，循环就卡死在第一步，只能保证最基本的主食，肉蛋奶永远上不了普通人餐桌。 说到底，同样14亿人，中国人把粮食吃出了幸福感，印度人还在为吃饱挣扎。这不是老天偏心，是几代中国农业人用汗水换来的。7亿吨粮食加1.57亿吨进口，养出了14亿中国人越来越红润的脸庞和越来越饱满的餐桌。这就是生活水平最真实的写照。
