颠覆认知！人人嫌的“臭大姐”卖500一斤。颠覆认知！人人嫌的“臭大姐”卖500一斤还遭疯抢，冬天吃它竟能掀铺盖？ 谁能想到，平时碰一下就放臭屁、见着必躲的“臭大姐”，北方叫“打屁虫”，到了四川乐山竟成了香饽饽，不光能当极品下酒菜，还卖出了天价，这事儿听着就够颠覆认知，说出来估计不少人得懵圈。 乐山的大渡河边，每天一早开始就热闹非凡，不管是大爷大妈还是年轻小伙姑娘，都挎着竹筐、拿着网兜扎堆蹲在河边，专盯水里和草丛里的“打屁虫”，下手又快又准，一会儿功夫就能捉小半筐，场面看着格外热闹。 这“打屁虫”也就拇指盖大小，长得不起眼还带股怪味，可架不住值钱，当地市民说，批量买500块钱一斤，要是零卖，一只就得5毛，不少人把捉这虫子当成日常事，没事就去河边转，还有人干脆专职捉虫售卖，收入比打工还可观。 更让人意外的是，这虫子品质不一样，价格差得极大，乐山师范学院的专家证实，高品质的“打屁虫”售价能飙到上千元一斤，能卖到这价，不光是因为好吃，还因为它本身有药用和食用双重价值，可不是普通的野虫子。 当地人对这“打屁虫”格外偏爱，都说它是冬天的宝藏吃食，当成下酒菜再合适不过，肉质紧实还带鲜味儿，冬天冷的时候吃几口，浑身都能暖起来，劲头足到能“掀铺盖”，不用裹厚被子都不觉得冷，吃着过瘾还能驱寒。 不少专职捉虫的人，每天天没亮就去大渡河边忙活，顺着河岸仔细找，生怕漏了藏在石头缝、草叶下的虫子，捉回来后还要仔细筛选，把个头小、品相差的挑出去，只留优质的，这样才能卖上高价，一天忙下来也能赚不少。 周边还有人专门收这些“打屁虫”，收完后简单处理，要么卖给当地餐馆，要么转手卖给外地客商，餐馆会把虫子做成特色菜，不管是油炸还是爆炒，都很受欢迎，不少食客特意慕名而来，就为尝一口这稀罕下酒菜。 不过也有人满心疑惑，这“臭大姐”平时闻着就臭，咋做出来就成美味了？其实处理得当就能去掉怪味，先把虫子用清水泡一会儿，再用热水焯一遍，沥干水分后再烹饪，怪味全消，还能激发本身的鲜味儿，吃着一点不腥不臭。 正当大家疯狂追捧这“天价打屁虫”，不管是自己吃还是靠它赚钱都格外积极的时候，成都一家医院的中药师站出来泼了冷水，给出了实在提醒，没让大家继续盲目跟风。 中药师说，这“打屁虫”学名叫九香虫，确实是传统中药材，适量吃对身体有好处，能起到一定调理作用，但关键是不能多吃，再好的东西吃超量，反而会给身体添负担，甚至引发问题。 更让人揪心的是，外地已经出现过超量食用九香虫中毒的案例，有人觉得这虫子好吃又有营养，就没控制量，一顿吃了不少，结果没多久就出现不适，最后直接被送进急诊，又遭罪又花钱，得不偿失。 其实仔细想想，不管啥稀罕吃食，哪怕价值再高、口感再好，都得有个度，不能凭着喜欢就无节制地吃，尤其是带药性的食材，更得讲究适量，盲目贪嘴只会给身体埋下隐患，反而违背了吃美食的初衷。 有人觉得这是乐山的地方特色，尝鲜没问题，适量吃点体验下就行，没必要过度追捧，也有人眼馋高额利润，想着靠捉虫、卖虫赚大钱，一门心思钻进去，甚至耽误了原本的工作，反而不划算。 还有人觉得这虫子卖得太贵，性价比不高，毕竟本质还是野虫子，哪怕有药用价值，上千一斤也超出了普通人家的消费能力，没必要为了尝鲜花这么多钱，不如吃点常见的食材，既安全又实惠。 在我看来，稀罕食材可尝鲜，但健康永远要放在第一位，不能因为一时嘴馋或者想赚小钱，就忽视身体风险，超量食用引发中毒，反而得不偿失，再贵再稀罕的东西，也比不上健康值钱。 吃东西图的是解馋过瘾，赚钱图的是踏实安心，不管是吃九香虫还是靠它谋生，都得把握好分寸，别盲目跟风，也别贪多求全，守住底线才不会出问题，这才是最实在的过日子道理。 鲜味儿再勾人，也别贪嘴无度；利润再诱人，也别忽视风险，健康永远是立足根本，没了健康，啥美味啥钱财都没意义。
